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Tisana de manzanilla con Champiñón del Sol

Según el Centro Nacional de Información para Biotecnología (NCBI, por sus siglas en inglés), las propiedades medicinales de las flores de manzanilla se da gracias a su contenido de terpenoides y flavonoides. Estos compuestos tienen beneficios para relajar, prevenir el insomnio y ayudar a diversos padecimientos gastrointestinales. Combina tu infusión con nuestro Champiñón del Sol ya que es un hongo rico en β-glucanos. Los β-glucanos son compuestos que tienen una efecto para estimular a las defensas en el cuerpo. Es una combinación ideal para reforzar tu bebida.   

Procedimiento:
Hierve 2 tazas de agua.

Ya que la temperatura haya bajado un poco agrega dos cucharaditas de flores de manzanilla.
Reposa 3 min. 
En el fondo de la taza agrega 1 g de Champiñón del Sol
Vierte la infusión usando un colador.
Agrega una rodaja de limón y miel.

Deja capturar y tus sentidos con esta bebida reconfortante y repleta de beneficios para tu salud. 


Brochetas de fruta con spread de Champiñón del Sol y cacao

Para el antojo dulce y saludable tenemos esta receta que será la favorita en tu hogar: Spread de Champiñón del Sol y cacao. Necesitarás:

Mix de berries
Palitos para brochetas
120 g de avellanas (remojadas toda la noche)
3 g de Champiñón del Sol 
3 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
¼ de taza de miel maple
2 cucharadas de leche vegetal
 
Inserta la fruta en los palitos para brochetas y reserva.
Cuela el agua de las avellanas que pusiste a remojar toda la noche y reserva. En un procesador de alimentos agrega las avellanas junto con todos los demás ingredientes hasta que las avellanas emulsione la mezcla y obtengas un spread suave y cremoso.

Viértelo sobre tus frutas y disfruta de este postre sencillo pero lleno de beneficios para tu cuerpo gracias al hongo Champiñón del Sol.

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Vinagreta con Champiñón del Sol

El Champiñón del Sol, es un hongo originario de las regiones montañosas de São Paulo, Brasil. Es muy apreciado por su sabor almendrado y por alta concentración de β-glucanos actuando como un eficiente inmunomodulador y desinflamatorio. Además tiene un efecto antialérgico (mejora y previene las alergias), combate infecciones y ralentiza el envejecimiento prematuro.
 
¿Qué necesitas?
2 cucharadas de mostaza Dijon
3 g de  Champiñón del Sol
Jugo de 1 limón
1 cucharada sopera de vinagre de manzana
1 cucharada de orégano deshidratado
¾ de taza de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
 
En un bowl, vierte primero el aceite de oliva y después uno a uno los demás ingredientes, intentando incorporar muy bien.
Puedes verter la vinagreta directo en tu ensalada o vegetales al grill o envasarla en un frasco de vidrio y guardarla en un lugar fresco y seco.

Ahora sí, acompaña tus vegetales y ensaladas con este boost que te ayudará a activar tus defensas.


Sopa de zanahoria con Champiñón del Sol

Esta receta contiene Champiñón del Sol pero  también  funciona perfecto el Turkey Tail, Chaga o Shiitake.

¿Qué necesitas?
4 g de Champiñón del Sol
2 zanahorias en cubos
1 calabaza en rodajas
2 jitomates en rodajas
1 pimiento morrón rojo en cuadros
½ taza de poro picado
4 cucharadas soperas de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de orégano molido
Cilantro picado para decorar
2 cucharaditas de sal marina
Pimienta al gusto
1 litro de agua (o caldo)


En un bowl pon todas las verduras y báñalas con el aceite de oliva, la sal, el orégano y revuelve todo muy bien. En una charola para hornear, pon las verduras y hornéalas a 200 °C durante 25 minutos.
Al sacarlas ponlas en la licuadora y ve agregando poco a poco el agua hasta lograr una textura cremosa. Vuelve a verter la mezcla en una cacerola, rectifica la sazón y agrega el Champiñón del Sol y mezcla con un cucharón. Sirve caliente con un poco de cilantro picado.

¡Activa tus defensas con Champiñón del Sol!  

A un shot mañanero, agrégale 1 g. de Champiñón del Sol para potenciar su efecto. 

Te compartimos la receta de un shot perfecto:
2 cm de cúrcuma
1 cm de jengibre
Jugo de 1/2 naranja
1 g de extracto de  Champiñón del Sol
Opcional: 1/2 cucharada de miel de abeja

Instrucciones:
En el extractor coloca el jengibre y la cúrcuma para sacar su extracto (si no tienes puede ser en la licuadora con un chorrito de agua y después cuela).
Revuelve bien junto con el jugo de naranja y agrega el Champiñón del Sol.

Úsalo como remedio si te sientes bajo de defensas o simplemente para mantenerte. Te va a encantar.