Delicioso caldo casero con Turkey Tail

¿Y si reinventamos la receta haciéndola aún más poderosa al agregarle Turkey Tail?

El hongo Turkey Tail  por sus capacidades prebióticas  ayuda al intestino a regular su equilibrio de bacterias por lo tanto incide de manera positiva al balance general del cuerpo.   

Necesitas:
2 litros de agua
4 g de hongo Turkey Tail
1 pechuga de pollo sin piel orgánica (de preferencia)
Vegetales a tu gusto
3 ramitas de cilantro
2 cucharaditas de vinagre de manzana
Sal marina y pimienta
Opcional: tallarines o arroz basmati
 
Procedimiento:
1. Pon a hervir el agua con la pechuga de pollo y el vinagre de manzana hasta que esté bien cocida. Saca la pechuga de pollo, deshébrala y reserva.
2. En ese caldo pon a cocer los vegetales, el cilantro y ya que los vegetales están casi cocidos agrega el Turkey Tail, sal y pimienta al gusto.
3. Emplata colocando un poco de pollo deshebrado, la pasta o arroz (si fue tu elección) y el caldo caliente.

Disfruta de este apapacho para el alma. 

Smoothie bowl con pétalos de rosa y  Turkey Tail

El amor se celebra todos los días y queremos compartirte una receta para compartir con quien más quieras, no solo está delicioso sino que te provee antioxidantes y prebióticos para comenzar tu día de la mejor manera.
 
Para dos porciones necesitas:
1/2 taza de leche vegetal
1 g de Shiitake
1 g de Turkey Tail 
2 cucharadas de cacao en polvo (o puedes usar nuestro Cacao Mix)
1 cucharada de pétalos de rosa deshidratados
2 tazas de yogur griego
8 fresas congeladas o frescas
2 dátiles
Cacao nibs, chía, frambuesas y más pétalos de rosa para decorar
 
Licúa todos los ingredientes (excepto los que son para decorar) hasta formar una mezcla homogénea y espesa. Vierte en dos bowls y decora con cacao nibs, chía, frambuesas y pétalos de rosa. ¡Te encantará!

 

Shot de Turkey Tail

Este pequeño elixir por la mañana te dará una fuente inagotable de propiedades antiinflamatorias, calmantes al estómago y estimulantes al sistema inmune que tendrán un gran impacto en tu salud.

¿Qué necesitas?
2 rebanadas de piña sin corazón
2 cm de jengibre fresco
1 g de Turkey Tail 

En extractor o licuadora extrae el jugo de la piña y el jengibre y disuelve 1 g. de Turkey Tail.

Te recomendamos tomarlo por las mañanas después de un vaso de agua tibia. Espera unos 20 minutos antes de desayunar para que puedas digerir y asimilar las propiedades y beneficios de este delicioso elixir matutino.

Sopa de zanahoria y Turkey Tail

Una receta cargada de betacarotenos antioxidantes y todo los beneficios digestivos de uno de nuestros hongos predilectos: Turkey Tail. Necesitarás:

1/2 kilo de zanahorias
2 cucharaditas de Turkey Tail
1/2 taza de nueces de la india
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/2 cebolla picada
1 diente de ajo picado
2 cm de jengibre picado (o 1/2 cucharadita en polvo)
Sal marina
Aceite de aguacate o ghee
1 L de agua

En una cacerola pon el aceite o ghee y acitrona la cebolla, el ajo y el jengibre por unos minutos.
Agrega las zanahorias picadas y cocina a fuego bajo por 5 minutos más. En ese punto agrega el agua y los demás ingredientes (excepto el Turkey Tail) y cocina todo hasta que hierva.
Vierte poco a poco todo en la licuadora y licúa hasta formar una mezcla homogénea. Regresa a la cacerola y en ese punto agrega el hongo Turkey Tail y revuelve bien para que se mezcle con la sopa.

Sirve y disfruta de una deliciosa sopa repleta de nutrientes que harán bien a tu cuerpo y mente.
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Helado para la salud intestinal con Turkey Tail

¿Qué tal un helado delicioso que además te ayude a sanar tu intestino? 

Esto gracias a que contiene probióticos, prebióticos y postbióticos.

Aquí te compartimos la receta Ingredientes:
1 yogur griego natural (es MUY importante que no tenga azúcar y contenga cultivos lácticos)
5 g de Turkey Tail  (5 cucharadita rasas de la cucharita que te mandamos en el sobre)
1 taza de frutos rojos
2 cucharadas de chía
1/2 taza de miel de maple
Instrucciones:
En la licuadora agrega los frutos rojos, la chía, la miel maple y el hongo Turkey Tail y ve integrando poco a poco el yogur griego hasta que todo este integrado.

Vierte la mezcla en un recipiente y mételo en la nevera por 4 horas. Y pasado ese tiempo puedes ya disfrutar de tu delicioso helado, puedes agregar más frutos rojos como blueberries o frambuesas para servir. ¡No olvides guardar la receta y prepararlo este fin de semana!